Ingezonden artikel door Sophie Jitta

Wie naar Sicilië gaat, vindt overal overblijfselen van de vele overheersingen die het eiland heeft gekend: van de Grieken tot de Romeinen, van de Byzantijnen tot de Arabieren, van de Noormannen, de Zwaben tot en met de Spanjaarden. Laten we beginnen met de Grieken.

Hoewel het al weer enige tijd geleden is dat ik op Sicilië ben geweest en het daarom mogelijk is dat mijn informatie wat gedateerd is, doe ik toch een poging om de liefhebber enige tips te geven.

Over de tempels van Segesta en Agrigento (en de dankzij aardbevingen omgevallen tempels van Selinunte) zwijg ik, want een bezoek daaraan ligt voor de hand, evenals over Syracuse, de stad van Archimedes, maar ik wil wel iets zeggen over minder bekende Griekse ‘sporen’.

Fantastisch is Palazzolo Acreide, het vroegere Akrai, ten westen van Syracuse, met zijn ‘parco archeologico’. Een omweg waard vanwege het goed bewaarde Griekse theater, de necropolis en vooral vanwege de verderop gelegen schitterende beelden van de godin van de vruchtbaarheid Cybele, van circa 2500 jaar oud. Deze in de rotsen uitgehouwen en helaas door de tand des tijds aangevreten beelden zijn alleen te zien onder begeleiding van een ‘mannetje’. Vraag daarnaar in het parco.

Let op de enorme kappertjesstruiken, net buiten het toegangshek tot Cybele! Kappertjes (capperi) worden bijvoorbeeld gebruikt in een typisch Siciliaans gerecht als la caponata, met onder andere aubergine, tomaat, witte olijven, ui en basilicum. Dit gerecht past goed bij vis. Sicilië is een eiland en er is daarom veel vis te krijgen. Maar opgepast, in eenvoudige eethuisjes wordt de vis nog wel eens badend in olijfolie opgediend, evenals sla. Vraag om dat te vermijden om ‘non condito / non condita’.  Dan kunt u zelf olie toevoegen.

Meer info over Palazzolo Acreide: http://www.palazzolo-acreide.it/

Come arrivare:

Auto:   SS.114 “Mare Monti” richting Siracusa 

Bus:     Uit terminal di Siracusa met de bus autolinee AST

Vliegveld: Catania