Spritz: aperitief met Prosecco en wat tips van de kenner
- Gegevens
- Geschreven door Francesca
- Hits: 199
I
n Noord-Italië heet het Spritz, uit het Duits, een glas frisse witte droge wijn met bruisend mineraal water en een plakje citroen. In Friuli kun je dit met een 'gingerino' bestellen, een bitter-zoet drankje met sinaasappelsmaak. Er zijn allerlei variaties per regio en plaats.
Recept: Spritz met Prosecco en Aperol. 2/3 Prosecco, 1/3 Aperol en een half plakje sinaasappel en ijsblokjes. Een variatie van de Spritz is met Campari in plaats van de Aperol.
Fabio van Italiawijn.nl heeft dit recept aangeraden samen met wat tips over Prosecco.
Tips om de juiste Prosecco te kiezen:
Kies het liefst geen Prosecco met draaidop, die bestaat niet eens in Italië. De draaidop is een manier om minder accijns te betalen, maar dit wil ook zeggen dat de wijn van een lagere kwaliteit is. De beste Prosecco is een fles met een kurk en komt uit Valdobbiadene en Conegliano bij Treviso.
Italiawijn is opgericht door een groep Italianen die in Nederland wonen en werken. Ze importeren Italiaanse wijnen die ze zelf kennen en lekker vinden en hun motto en missie klinkt zo:
Bij Italiawijn kun je natuurlijk terecht voor een heerlijke Prosecco en nog andere lekker wijnen. Salute!
Meer info: www.italiawijn.nl
